六次産業で地元のオアシスを目指しています

　平成18年に『人々のオアシスになりたい』との思いを込めて夫婦の夢だった「（有）ファームオアシス」を立ち上げました。設立当初から循環型農業を目指し、現在は六次産業に取り組んでいます。ファームオアシスでは、農場部門（米・麦・大豆・イチゴ・和牛繁殖・乳牛）と加工・販売部門（洋菓子店）を経営しています。2014年7月、自社で栽培したイチゴや乳牛を使ったケーキや洋菓子をお客様にご提供できるお店、『パティスリーラシーヌ』をオープンしました。

　ファームオアシスでは、農林水産物の生産(1次産業)、加工(2次産業)、販売(3次産業)を一体化して経営を行っています。 自分で自信をもって育てたイチゴやジャージー牛から採れた牛乳を洋菓子にして、お客様に「本物の美味しさを提供したい」と思い、六次産業を始めました。

未知の世界に足を踏み込む勇気

循環型農業

　「循環型農業」の基本は、農産物を人間と家畜の食料とし、家畜のふんや尿・人間の食べ残し、作物のワラなどを堆肥に活用して微生物に分解させることでよい土をつくり、農産物に栄養を与えるという、地域内のサイクルにあります。農薬や化学肥料に頼る農業ではなく、土を肥沃にして自然と共存することで地球環境の保全にも貢献する「循環型農業」こそ、私たちの使命と考えています。

農地再生

　茨城県は、全国有数のイチゴの生産地です。ファームオアシスでは、会社立ち上げ当初（平成18年）に暖かなビニールハウスの中でのいちごの栽培を始めました。 茨城県・栃木県は日照時間が長く、水はけが良いので、いちごの栽培には適しています。現在、いちごを栽培しているビニールハウスは16棟あり、そのうちの2棟は苗を栽培しています。

　品種はいちごの業界ではもっともメジャーなとちおとめを栽培していました。とちおとめは比較的甘味酸味のバランスがよく、果肉も締りがある割りに果汁は十分にあって美味しいいちごです。香りも収穫後間もないものは甘く強い香りが立っています。

いちごの直売

　平成26年7月にオープンしました。パティスリーラシーヌはフランス語で『根』という意味です。様々な農作物を育てているファームオアシスにぴったりの名前で、地元に根差した店にしたいという意味も含めて名前を付けました。

　店内に並んでいる洋菓子は、すべてパティスリーラシーヌ内で作っています。いちごは目の前のいちごハウスで採れた完熟した新鮮なものを使っていて、自社で栽培した無農薬のお米で作った米粉やジャージー牛からの絞りたての牛乳を使ったスイーツなど素材にこだわっています。