柿の最高峰「富有柿」の販売をしています。甘くて歯ごたえのある食味が最高です。

富有柿の魅力は？

ありとあらゆる手間ひまを惜しまない！

　左の写真からお分かりになるように、柿の木が大変低く手入れされています。
　11月の収穫期を終えると、12月からすぐに木の剪定に入ります。
　この剪定に要する労力はかなり大変だと言います。
　木の剪定は２月の末くらいまで行われ、３月から５月までは摘蕾（つぼみの間引き）、そして８月までは摘花（柿の花の間引き）を行い、年中休まる暇がありません。
　この摘蕾・摘花作業が、柿のおいしさを出すのに非常に大きな意味を持つそうです。

雑草の茂みを許さない手入れ
　続いて右の写真をご覧いただくと、柿の木の下がとても綺麗に雑草などを刈り取っている様子がお分かりになると思います。
　雑草を除き、綺麗な状態を保つことも大きなポイントだそうです。
　雑草に栄養が持っていかれないよう、すなわち柿に必要な養分が回るように絶えず留意して手入れをしているのですね。
　７月・８月などは、もの凄い大汗をかいての除草作業になることは容易に想像できます。この不断の手入れ、愛着こそが“世にも稀な美味しさ”を演出する秘訣なのです！
　このお話は、2006年度農林水産大臣賞を受賞され、1996年に皇室へ献上した実績を持つ本多祐二様から伺ってまいりました。

（取材者：菅野哲正）

　柿は野放図に育つイメージを持たれますが、しっかりと“栽培”をすると、ご覧いただいたように、もの凄い手間ひまがかかります。
　柿だけではなく、どんな青果物も一緒ですね。愛着と手間ひま・・・

　今回ご提案する産地は丘陵部の温暖な地形を生かしたカキの栽培が盛んな地域です。
　富有柿は甘カキの代表的品種で、同地域では昭和初期に栽培を開始したと言います。
　ちなみに、皇室への柿の献上も同時期から始められたと伝わっています

　１０月後半に入ると富有柿の収穫が始まります。　　しかし１１月末で終わりになります。
　美味フルーツでお勧めする富有柿は、【色よし、形よし、味よし】　三拍子揃った柿を代表する品種です。
　軽く霜に当たった富有柿は色づきも、甘味も一段と増し、最高の柿となります。
　三拍子揃った富有柿の本場【 福岡県 】、【 茨城県 】、【 山形県 】よりお届けします。

　富有柿は、柿の定番中の定番！

　果肉が硬く、甘みもあり、食べやすい柿です。
　「柿が赤くなれば医者が青くなる」と昔から言われるほど、柿は栄養価に優れているのはご存知ですね。

それぞれの産地の豊かな土壌の中で育った富有柿を、ぜひご賞味ください。